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Pubblicato il 10/07/2007 15:09:35
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Anche quest'anno, dal 13 al 22 luglio 2007, a Santa Sabina, frazione della vivace città di Perugia, si svolge la Sagra di Santa Sabina, un’originale kermesse gastronomica durante la quale verranno organizzate una serie di conviviali accompagnate da intrattenimenti di vario genere.
Il menù comprende ovviamente tutti quei prodotti, semplici e genuini che abitualmente possiamo trovare su qualsiasi tavola umbra, e tra cui ricordiamo insaccati, latticini, legumi quali lenticchie e farro e naturalmente gli squisiti tartufi.
Tutti alimenti di facile reperibilità in ogni stagione dell’anno, provenienti soprattutto dalla Valnerina e dalla famosa città di Norcia, situata nelle zone più a sud della regione.
I formaggi locali si distinguono per l’ottima qualità e le raffinate caratteristiche organolettiche, influenzate dai numerosi pascoli e dal metodo di lavorazione artigianale.
Ma il prodotto più rinomato e gustoso dell’intera regione è sicuramente il tartufo, che troviamo nelle varietà nero pregiato, bianco e scorzone, un alimento fondamentale per l’economia e la cucina locale.
Per quel che riguarda la pasta, meritano senza dubbio una menzione le note Tagliatelle e gli Umbricelli, preparati con acqua e farina e conditi con pomodoro, olio d’oliva, prezzemolo e aglio o con il sugo di carne d’oca.
Tra gli altri piatti degni di nota ricordiamo la rinomata torta al testo e le carni cotte allo spiedo o alla griglia a cui in seguito si aggiunge un pesto a base di aglio, salvia, rosmarino, pepe e sale.
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07/06/2008 14:20:53
mario pietrangeli scrive:
Felicitasion pour votre site mon site s’occupe de chemins de fer militaires e de “genio ferrovieri” dans le monde. complimenti per il vostro sito congratulation for your web site il mio sito è www.pietrangeli.net my web site is www.pietrangeli.net parla dei trasporti militari e dei corpi militari del genio ferrovieri nei vari eserciti del mondo about military trasport and railways militari corps in the wold tank Colonnello Mario Pietrangeli già 33° Comandante Reggimento Genio Ferrovieri attualmente in servizio al Min Aff Esteri UAMA piazza farnesina 1 00194 Roma
www.pietrangeli.netE' il sito del Colonnello Genio (fv.) t.SG Mario Dott. Pietrangeli dedicato al Genio Ferrovieri e in modo particolare alla sua esperienza di ricostruzione e aiuti nei Balcani. Il sito contiene una ricca sezione composta da articolo inerenti la storia del Genio Ferrovieri e il mondo dei trasporti militari, i tipi di ponti a disposizione dell'Esercito e le missioni del Genio Ferrovieri in Bosnia Herzegovina e Kosovo e Albania e Eritrea. Presenti anche gallerie fotografiche del convoglio di pronto intervento del Genio Ferrovieri e della Sala Storica dedicata al Genio Ferrovieri che si trova a Castelmaggiore (Bologna). Conclude il sito una ricca galleria di link a tema ferroviario e storico militare in genere. www.pietrangeli.net complimenti per il vostro sito Il mio sito storico militare ferroviario è www.pietrangeli.net potete metterlo tra i vostri link Tanti saluti Grazie Colonnello mario Pietrangeli Già 33° Comandante del reggimento genio ferrovieri dal 2003 al 2005 Attualmente in servizio al Ministero Affari Esteri UAMA Roma
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