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22 Nov 2024 5:22
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Gli Eventi di BlogTurismo.it |
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OLIO SAPIENS
Storia, sapori e saperi dell’Olio Bono
Mostra Mercato di Tavernelle Val di Pesa(FI)
8-9-10 dicembre 2006
- Parco del Mocale -
La rassegna, alla sua prima edizione, intende celebrare il legame che storicamente unisce la zona di Tavarnelle Val di Pesa (FI) alla produzione di olio extravergine di oliva di qualità.
“Olio Sapiens: storia, sapori e saperi dell’Olio Bono”. Una tre giorni nell’accogliente contesto del Parco del Mocale di Tavarnelle Val di Pesa (FI) ricca di iniziative tematiche pensate per coinvolgere il pubblico di appassionati e curiosi, con dibattiti alla presenza di esperti del settore, esposizioni di produttori locali (olio ma anche realizzazioni artigianali ad esso ispirate, macchinari per la sua lavorazione e prodotti cosmetici), visite a frantoi ed aziende del territorio, corsi di degustazioni e, ovviamente, tanti piatti che avranno come indiscusso protagonista il prezioso oro verde.
PROGRAMMA DELL’EVENTO
(Apertura stand espositori tutti i giorni dalle 10 alle 20)
VENERDI’ 8 DICEMBRE
Ore 10.00 – 20.00
Mostra Mercato
Ore 10 30
Saluti da parte delle autorità, che precederanno l’inizio del convegno sul tema “Olio toscano, proprietà straniera:quale futuro per le aziende olivicole del territorio?”con intervento di esperti del settore
Ore 12.00
Lezioni di degustazione sull’olio, aperte al pubblico, tenute da un giornalista del settore
Ore 15.00
Escursione in pulmann al Frantoio Montecchio di Tavarnelle Val di Pesa, comprensiva di degustazione dell’olio e di visita alla fattoria, alle cantine ed all’antica fornace dell’azienda. Seguiranno una breve sosta alla Pieve, al centro storico di San Donato in Poggio ed al Museo di Cultura Contadina. Rientro previsto per le ore 17.00.
Ore 16.00
Inizio dimostrazioni al pubblico sulla preparazione di piatti della tradizione chiantigiana, curate da signore del luogo, che continueranno fino all’ora di cena.
SABATO 9 DICEMBRE
Ore 10.00 – 20.00
Apertura Mostra Mercato
Ore 10 30
Convegno dal titolo “Nuove tecniche per migliorare la qualità dell’olio:di scena la frangitura” con intervento di esperti del settore
Ore 11.30
“Laboratorio sull’olio” a cura della Condotta locale di Slow Food, per conoscere segreti e curiosità del prezioso oro verde, con parte teorica e di degustazione (a numero limitato, su prenotazione anche in loco)
Ore 15.00
Escursione in pulmann al Frantoio Pasolini dall’Onda di Barberino Val d’Elsa, comprensiva di degustazione dell’olio e di visita alla fattoria ed alle cantine aziendali. Seguiranno una sosta al centro storico di Barberino, alla Pieve di S. Appiano ed alla Cupola di Semifonte. Rientro previsto per le ore 17.00.
Ore 17.30
Inizio lezioni di abbinamento olio-cibo-vino curate da esperti e produttori del luogo, che dureranno fini all’ora di cena.
DOMENICA 10 DICEMBRE
Ore 10.00 – 20.00
Apertura Mostra Mercato
Ore 11.00
Partenza della gara “Ce l’ho con ‘olio” che coinvolgerà una coppia di studenti in rappresentanza di alcuni fra più importanti istituti alberghieri della provincia. Ogni squadra sarà impegnata nella preparazione di un piatto davanti al pubblico, che sarà poi giudicato e premiato da una giuria di esperti
Ore 16.00
“Concorso Olio Sapiens” , che individuerà il prodotto a maggior indice di gradimento fra quelli degli espositori presenti, decretato da una giuria di esperti ed una formata dal pubblico.
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