Questa volta sarà sabato 26 giugno il prossimo appuntamento per l'edizione del mercatale volterrano dedicato alla filiera corta ed al profilo enogastronomico del territorio, un'edizione straordinaria, dalle ore 10 e prolungata fino alle ore 20, in Via Gramsci a Volterra (PI), anziché nel consueto spazio di piazza della Pescheria.
Insieme alla frutta ed agli ortaggi, ai formaggi, ai legumi, ai vini, all'olio, al miele e conserve, alle farine, delizie sott'olio ed insaccati di suino e di agnello pomarancino, ed agli oggetti in legno lavorati a mano per la cucina... alla cosmesi al naturale, un percorso di degustazioni guidate direttamente dall'agricoltore e artigiano, attore senza mediazioni, addetto alla vendita dei propri prodotti, direttamente al consumatore.
Un itinerario all'aperto “dal campo alla tavola”, dove fanno la loro comparsa anche antichissime riscoperte ricette, che danno vita ad un mercato non statico, ma a quella vera e propria esperienza, che diviene, nel riproposto incontro tra produttore e consumatore, contributo concreto ad un modus vivendi ancora sostenibile.
Info: "Comitato Filiera Corta agroalimentare del Volterrano", tel. 0588/86681, emporiodelgusto@alice.it.
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