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Gli eventi di
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La vetrina come messaggio, comunicazione di stile, creatività e fantasia, un “venditore” a tutti gli effetti, anche se privo di parola: così la designer Alessandra Fulceri introduce l’edizione 2010 del corso del Ctp diretto da Renata Lulleri e coordinato da Marusca Ricciardi ... [Continua]
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Trionfa ancora l’orchestrazione dei sapori originari, nel mantenimento dell’integrità e freschezza degli ingredienti, nella quarta lezione, lunedì 8 febbraio 2010, del corso per ristoratori del Ctp “Volterra arte a tavola” edizione 2010, firmata Marco Stabile, giovane ... [Continua]
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La capacità di stupire, nelle combinazioni creative dei sapori, ma nel mantenimento delle identità
originarie degli alimenti, fra freschezza e tradizione rivisitata dei piatti di Paolo Fiaschi, maestro dei menu di terra, affermato chef di San Miniato e docente per la terza ... [Continua]
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Per la serie di conferenze con cena “Oltre le apparenze”, le aperture a nuove ipotesi conoscitive e di lettura della storia umana, in corso nella sede della casa vacanze “Gran Pino”, in loc. “Le Gorette” a Cecina mare (LI), appuntamento sabato 30 gennaio 2010, dalle ore 19.30 ... [Continua]
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“Mi sono sentito a casa e libero di fare quello che volevo fare”, così lo chef toscano Cristiano Tomei di “L’Imbuto” di Viareggio, descrive l’esperienza della lezione, “un incontro tra nuovi amici” e non solo una lezione di cucina, nell’ambito del secondo appuntamento, martedì ... [Continua]
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